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补钙虾条
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虾皮含钙量很高,但虾皮粉拌面拌稀饭之类,宝宝都不爱吃。学习了虾条的做法,他还是很爱的。

虾皮最好是要水洗再烤干,减少盐的摄入量。

时间:1-2小时
食材
淡虾皮 20g
砂糖 1g
鸡蛋 1个约50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    淡虾皮20克,洗两次,用手略挤掉多余水份,烤干。烤箱150度,预热5分钟,烤10分钟。烤干的虾皮,用搅拌机打成细粉。ps:虾皮20克,不水洗也可以做,150度烤3分钟左右,成品偏咸。
  • 步骤 2/6
    将玉米淀粉,低粉过筛。玉米淀粉,低粉,虾皮粉,鸡蛋液,玉米油,白糖混合,揉成光滑的面团。先用筷子搅拌,在套个保鲜膜揉揉,完全不粘手,很省事。
  • 步骤 3/6
    面团装在保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片。
  • 步骤 4/6
    剪开保鲜袋。将面片切成0.5cm左右的长条。整齐地铺在烤盘里。烤箱150度预热5分钟。烤20分钟。
  • 步骤 5/6
    最后5分种看着烤,免得烤糊了。
  • 步骤 6/6
    放凉后密封保存。给宝宝吃的,吃一星期没问题。更长的时间没试过。
小贴士

烤时间和温度有关。需要根据自家烤箱调整。

第一次,我用170度烤10分钟。颜色偏黑,有点过火了。

第二次,我用150度烤20分钟,感觉还是比较满意。

我家的烤箱,感觉需要比别人的烤箱调高20度。别人菜谱里150度,我家烤箱一般得设置170度。

发布于 2018-10-30
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