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补钙虾油
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小梦泯灭无言钱浭

吃完虾，虾头跟虾壳大家肯定都扔掉，现在却给它换了个吃法【熬虾油】

熬虾油是用那些虾头和虾壳来熬美味的虾油，能够维持体温和提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收。

时间:10分钟内
食材
虾头 适量
香叶 3片
桂皮 1根
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备香料
  • 步骤 2/7
    虾洗干净，取下虾头，记得里面虾膏可不能洗掉
  • 步骤 3/7
    用纸巾吸去水分
  • 步骤 4/7
    锅里倒油。下香料爆香！捞出！
  • 步骤 5/7
    倒入虾头，小火慢慢熬，直到虾头干瘪，油变色
  • 步骤 6/7
    倒出沥干油！
  • 步骤 7/7
    虾油就完事啦！炒菜时倒点虾油会更香哦！
小贴士

小鱼可以选用小鲫鱼，小刁子鱼，反正小鱼都行，我选用的是小鲫鱼，因为肉质甜

发布于 2018-08-13
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