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宝宝辅食-补钙的食材那么多，还是数它最经典！宝宝每天都得吃！
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银耳汤

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 少许
鸡蛋 1个
玉米淀粉 3g
奶粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：苹果（或者其他水果）少许、鸡蛋1个、奶粉适量、玉米淀粉3克。
  • 步骤 2/9
    提前把配方奶冲泡好，取60克冲泡好的奶粉倒入3克的玉米淀粉中，搅拌均匀。小思妈妈在这里啰嗦一下比例的问题哦！我这次是用1：1.2的比例来蒸蛋，我先称量一下鸡蛋的重量是50克，所以取了60克泡好的奶粉。
  • 步骤 3/9
    把鸡蛋打散成蛋液。
  • 步骤 4/9
    把搅拌均匀的配方奶倒入蛋液中。
  • 步骤 5/9
    用筷子将蛋液和配方奶奶搅拌均匀，直至顺滑。
  • 步骤 6/9
    搅拌好的布丁液中会残留蛋清白筋和搅拌出的泡沫，所以一定要进行过筛，把杂质过滤出去，保证布丁液顺滑。
  • 步骤 7/9
    准备个布丁碗，把烘焙纸剪成碗底差不多的大小，铺在碗底，这样能够起到防粘的效果，布丁更容易脱模。这个碗一会儿咱们会上锅蒸，在挑选蒸碗的时候，姐妹要注意，别找那种特别厚的碗，也不要特别深的碗。碗壁太厚、碗太深都容易导致布丁蒸不熟！
  • 步骤 8/9
    将布丁液二次过筛，直接过滤进准备好的碗中。
  • 步骤 9/9
    装好布丁液，用手拿着小碗轻轻的在桌面上震动一下，把蛋液中的多余大气泡震出来，这样做出来的布丁会更顺滑，就没有那么多的气孔了。
小贴士

好多姐妹家里没有烘焙纸，其实不用烘焙纸也没关系，只是蒸好的布丁不能脱模啦，你可以把奶粉、果料什么的直接洒在布丁上面。一边吃一边挖也可以达。

发布于 2019-02-22
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