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补血气，鸽子山药养生汤
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秋冬宜滋补，今天买了只老鸽子炖汤，滋补汤最好选用老鸽子，爆炒用嫩的。

汤里放了几颗红枣，味道会有一点甜，不喜欢的可以不放，滋补宜加参、黄芪、枸杞、红枣。

时间:1-2小时
食材
鸽子 一只
红枣 3颗
山药 一根
板栗 几颗
盐 适量
枸杞 适量
大葱 一段
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸽子洗干净剁成块，如果不放山药可以不用剁开，整个炖也可以。
  • 步骤 2/7
    把鸽子放入锅中，加入适量的水烧开去血水。
  • 步骤 3/7
    捞出清洗干净。
  • 步骤 4/7
    放入电炖锅中，加入红枣、枸杞、大葱、姜炖1.5小时。
  • 步骤 5/7
    鸽子煮烂以后加入山药和板栗继续煮20分钟。
  • 步骤 6/7
    成品
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

* 建议找一个合适的小碗，将豌豆放入碗中蒸，这样一会扒皮的时候就不用再单独挑出豆子了，会节约很多时间。

* 打泥的时候，配方奶最好一点点加入，如果赶脚太浓，就再加入一些，直至搅拌成自己满意的浓稠度即可。

发布于 2018-11-12
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