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★无盐虾肉松★
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海豚

肉松这类食物，在宝宝8个月以前，更担负起了调味的功效。天然的咸甜味，无论是加在粥中，还是米粉里，都可以让食物更加美味。

灰常推荐大家把虾肉松学起来，因为猪肉还可以制成泥给小宝宝食用。虾肉由于不好咀嚼、吞咽。很多小宝宝要等到10个月左右才能吃到。这等人间美味，又是高钙的好食物，怎么能等那么久？有了这道虾肉松，6个月就可以吃起啦！

时间:10分钟内
食材
大虾 10只
新鲜柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，虾最好用鲜虾。
  • 步骤 2/9
    先把大虾洗干净，去皮、去头，只留虾仁部分
  • 步骤 3/9
    然后将虾仁正反面的虾线全部挑出。
  • 步骤 4/9
    排排坐，好虾仁，都放到一起，再把切成片的柠檬放在上面压好。这样做可以去腥气，腌15分钟就可以啦！
  • 步骤 5/9
    腌好的虾肉，冷水下锅，水开后煮2分钟，等虾肉攒起来，并且变红就OK了！
  • 步骤 6/9
    捞出虾肉，从背部中间一切两半。
  • 步骤 7/9
    把虾肉都放入保鲜袋中，用擀面杖砸并碾压成碎肉。
  • 步骤 8/9
    不粘锅开小火，将虾肉放入，稍微把水分炒干，摸着还有些湿的时候盛出。
  • 步骤 9/9
    再分次放入研磨碗，捣的更碎一些，研磨起蓉。
小贴士

* 建议大家使用鲜虾，因为冷冻的虾或者虾仁会比鲜虾更腥一些。

* 搅拌虾肉松一共用了三个工具，擀面杖、研磨碗、搅拌杯，最好不要跳过步骤，不然容易不起蓉哦！

* 放入密封罐冰箱冷藏，可保存半个月。

发布于 2018-07-05
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