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无盐无添加的宝宝鸭肉松
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悉哀伤的月季

宝宝十一个月了，想加营养，做肉松，可搜了好多方子都是加盐糖酱油的，索性自己琢磨了

时间:10-30分钟
食材
鸭胸 两片
姜 三片
蒜 一瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先将鸭肉切片
  • 步骤 2/6
    凉水下锅，煮五分钟左右
  • 步骤 3/6
    将鸭肉捞出，撕成小条或小碎片，炒锅放橄榄油加热，放入姜片蒜片爆香，放入鸭肉炒一会。这步我忘拍了。然后倒入面包机，放入橄榄油或无盐黄油，宝宝姥姥的面包机比较简单，没有肉松这项，我选了特快面包功能，期间随时用筷子拌一下，均匀受热，大概烤了半小时。
  • 步骤 4/6
    看着颜色差不多了，脆脆的感觉就可以
  • 步骤 5/6
    取出放到搅拌机搅汁的杯里，用小刀头反复搅打
  • 步骤 6/6
    将有余温的肉松平铺到盘子里晾凉即可
小贴士

要用面包机或炒锅把鸭肉炒干炒脆，再用搅拌棒打蓬松。

发布于 2018-08-21
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