Name: 【婴儿菜谱之猪肉松】无调味 料理棒烤箱版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪后腿肉 5份350G=1750G; 料酒 适量; 生姜 若干片

【婴儿菜谱之猪肉松】无调味料理棒烤箱版

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_野生草莓

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大约八月龄以后就建议可以开荤吃肉的小宝贝们做了这款细肉松无盐无调味撒欢吃肉吧！

食材

猪后腿肉 5份350G=1750G

料酒适量

生姜若干片

烹饪步骤

步骤 1/10

冰鲜猪后腿肉一般有白色的筋需要预处理切去然后切块方便煮烂
步骤 2/10

冷水放入姜片、少许料酒和切好的肉块一起煮熟倒出过水后的肉块洗净重新起一锅水放入（没过肉块即可）开始炖煮目的是煮烂这个过程去吃午饭了大约一个多小时图片是再次上了清水炖煮的肉汤照片之前的沫沫好多没有拍。
步骤 3/10

煮好的肉块筷子一按就开啦
步骤 4/10

分次放入料理机中打成肉丝状这个部分打了两波一波肉丝一波接近肉末打算一波开始吃后阶段逐渐过渡到肉丝嚼嚼事实证明肉末更容易结在一起变成肉球球后期入烤箱后较肉丝的只有更麻烦
步骤 5/10

左面肉丝右面肉末
步骤 6/10

入烤箱 90摄氏度 4D热风多次20分钟
步骤 7/10

第一次20分钟后的色差上下翻翻
步骤 8/10

进进出出三个小时过去了没耐心厚的一盘放在料理机里再打了一次肉团团们打散松开了更容易烘干哦看得到吗像沙子一样的肉松快胜利啦！
步骤 9/10

最后出炉分量带塑封袋接近400克原先是5份350克的猪后腿肉差不多五合一。
步骤 10/10

最后成品塑封好慢慢吃。一定要烘到很干才能放得久哦用筷子搅拌时肉粉均匀滴附着在筷子上即可。

小贴士

下次会注意不用锡纸改用垫布几次三番翻炒万一弄破拌进肉松里不得了这次小心翼翼所以烘到自己都变干了。

其它自己觉得很成功很好啊：）

当然尝了一下宝宝食物是那么淡淡地...原味。

发布于 2018-08-15