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泡椒鲍菇丝
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overthrow刘邦

这道菜中使用的泡椒，皮薄脆嫩，用它来烹饪美食，咸香可口，也着实的下饭。经过翻炒的杏鲍菇鲜嫩多汁，我一直觉得菌菇类的食材都是自带鲜味的，不用过多的辅料，自身的鲜香就足以打开味蕾。

时间:10分钟内
食材
青泡椒 2个
杏鲍菇 250克
红美人椒 1个
葱 5克
蚝油 1汤匙
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    杏鲍菇切丝；红绿椒切丝；葱切葱花
  • 步骤 3/8
    起锅热油，加入葱花炒出香味
  • 步骤 4/8
    加入鲍菇丝，大火翻炒至见软出水
  • 步骤 5/8
    加入红绿椒丝，翻炒片刻
  • 步骤 6/8
    最后加蚝油和少许盐炒匀即可。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

这道菜不易在锅中翻炒过久，大火快炒保持鲜嫩才好吃哦。

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发布于 2018-10-26
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