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青椒鲍菇鱼块
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清風挽離人初真

青椒鲍菇鱼块：味道鲜美，鲍菇随鱼的味道，既有菇类的鲜美又有菇类的鲜香，再配上青椒，色味的搭配更能让人的食欲大增。这个季节，天气炎热。没有胃口或吃的很少，时间一长，身体会吃不消的。一个礼拜吃上三两次鱼类，即补充了蛋白质又解了馋，何乐而不为呢。

时间:10分钟内
食材
草鱼 300g
鲍菇 50g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
粉芡 适量
料酒 适量
郫县豆瓣 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲍菇、草鱼、青椒。
  • 步骤 2/7
    鱼肉切块后，用粉芡、盐、料酒拌匀待用。
  • 步骤 3/7
    鲍菇、青椒切大片，鱼肉切块。
  • 步骤 4/7
    郫县豆瓣的量，随自己的喜好添加。
  • 步骤 5/7
    葱姜蒜一定要有。
  • 步骤 6/7
    上炒锅，先把郫县豆瓣、葱姜蒜煸出香味，再把鲍菇倒入，最后把鱼倒入锅中翻炒（油尽量多放一些）。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

鱼用粉芡、盐、料酒拌匀后，放入冰箱冷藏一会儿更入味（大约10分钟）。

发布于 2019-12-27
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