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蜜料炸翅中
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鸡肉，肉嫩而不腻，大人孩子都爱吃，自然也就成了首选，今天这道菜里，宝妈用到了大家都喜爱的鸡翅中，以往都是用来做可乐鸡翅、红烧鸡翅，这次来一个更好吃的简单做法，还真别说，真心好吃，具体怎样做，看宝妈图文并茂讲来，还是那句话，文末的小贴士一定要看，你肯定一次成功！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 7个
蜜汁烤肉料 半汤匙
面粉 30克
淀粉 2汤匙
鸡蛋 1个
姜 3片
料酒 2汤匙
盐 少半汤匙
植物油 适量
泡打粉 少许
白芝麻 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅中洗净，两面都划两刀便于入味
  • 步骤 2/5
    翅中加料酒、盐、姜、烤肉料，腌半小时
  • 步骤 3/5
    调糊：鸡蛋打入大碗中搅散，加入面粉、淀粉、泡打粉、适量清水搅成半流动的面糊，再加入盐和烤肉料提味，放入泡打粉一点点，来增加酥脆感，再滴入几滴植物油搅匀，静置10分钟。
  • 步骤 4/5
    锅内加入植物油，试一下油温：滴入一滴面糊缓缓浮起，这个时候就可以把翅中在面糊里滚匀入锅开始炸制，油温不要太高，中小火即可
  • 步骤 5/5
    翅中外皮金黄、变硬即可控油出锅，撒上白芝麻即可食用
小贴士

1.面糊的的浓稠度以小鱼挂得上又不会太厚重最好。把握不好的话，直接调好先炸一两条鱼试试。

2.我的小秘招就是那一小勺泡打粉了，只用一点点就行了，但是这一点，对于炸好的鱼来说，有还是没有区别真的实在是太大了，不信你试试。

3.很多人都说这样的小鱼是不用去鳞的，可是每次弄的时候，我还是会变态的一个个用手刮刮，虽然很多时候都不会去得太干净，但还是会变态的坚持那个动作，。。。

发布于 2019-01-16
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