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空气炸锅炸椰蓉牛奶
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绿豆crash

奶味浓郁的牛奶块儿裹满了椰蓉的香，而且是低油的空气炸锅版，就是无法抗拒啊！

时间:1-2小时
食材
牛奶 210克
玉米淀粉 25克
炼乳 一小勺（可选）
奶粉 20克
白糖 20克
面包糠 45克
椰蓉 20克
橄榄油（玉米油） 25克
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将210克牛奶用奶锅加热到温热，加入20克奶粉和20克白糖搅拌均匀，再加入25克玉米淀粉搅拌均匀（这时候可以加一小勺炼乳进去）继续放火上加热到粘稠的状态，一边加热，一边拿刮刀搅拌，到液体沸腾了就关火。拿一个容器，抹薄薄的一层食用油，把加热的牛奶混合液体倒进去，放至凉透，再放入冰箱冷藏2小时。（我是提前一晚做好，放入冰箱冷藏，第二天拿出来直接用的）
  • 步骤 2/5
    冰箱拿出来就已经是固体状态了，然后，拿刀切块儿（切条状也一样）这时将45克面包糠＋20克椰蓉混合均匀，加入25克橄榄油（无味的玉米油也可以），搅拌到面包糠略湿润的状态。拿一个鸡蛋打散，切好的牛奶块儿在鸡蛋液里滚一圈。
  • 步骤 3/5
    裹满鸡蛋液的牛奶块再放入面包糠和椰蓉的混合物里面滚一圈。裹满鸡蛋液和面包糠的牛奶块儿依次做好。
  • 步骤 4/5
    摆入空气炸锅中（空气炸锅提前预热下），180度加热10～15分钟，中间取出来翻一次面，使受热更均匀。
  • 步骤 5/5
    炸好的椰蓉牛奶就完成啦～浓浓的牛奶味和椰蓉香，超好吃，试试吧！
小贴士

牛奶切条状还是块儿状都可以，我都做过，味道一样的，喜欢什么样的形状摆盘就做什么样子。

我的空气炸锅180度炸了13分钟…提前预热了两分钟。

发布于 2018-07-27
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