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椰蓉牛奶糕
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梅花疏淡
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时间:10-30分钟
食材
牛奶 1盒
椰蓉 少许
玉米淀粉 少许
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶一盒，玉米淀粉准备好
  • 步骤 2/9
    椰蓉少许
  • 步骤 3/9
    取一小碗，放三勺淀粉
  • 步骤 4/9
    放水，水没过淀粉即可，搅匀
  • 步骤 5/9
    牛奶入锅放糖2勺
  • 步骤 6/9
    开火煮
  • 步骤 7/9
    奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌
  • 步骤 8/9
    倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
  • 步骤 9/9
    倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！
小贴士

淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。

发布于 2020-10-27
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