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酥炸龙利鱼
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shrine飞翔
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时间:10-30分钟
食材
龙利鱼
700克
面粉
200克
蛋液
150克
面包糠
400克
泰式甜辣酱
适量
盐
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
龙利鱼洗净。
步骤 2/8
将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。
步骤 3/8
蘸上面粉。
步骤 4/8
裹上一层全蛋液。
步骤 5/8
再蘸上面包糠。
步骤 6/8
依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。
步骤 7/8
把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。
步骤 8/8
沥干油后装盘,搭配泰式甜辣酱食用即可。
小贴士
【olivia说两句】
鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃,口感细腻很新鲜。
小火炸制,注意火候避免过老。
发布于 2018-12-31
89
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