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黄花菜滑牛煲
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裔蹂躏你

最最喜欢做煲类的菜,有荤有素,一锅端,准备一碗白米饭就可以搞定一餐!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200克
黄花菜(干) 10克
香菇(干) 10克
适量
淀粉 适量
蚝油 15g
生抽 15克
姜蓉 5克
蒜蓉 5克
胡椒粉 适量
15g
大葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材集合。牛肉逆紋理切片,依次加入盐,淀粉,油抓匀,胡萝卜切薄片,干香菇干黄花菜用冷水泡发,香菇一切两半
  • 步骤 2/9
    准备姜末蒜末
  • 步骤 3/9
    石锅用小火加热,倒入油,下入葱段,姜蒜末,翻炒
  • 步骤 4/9
    炒出香味,加入生抽,蚝油,胡椒粉,糖,翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    加入胡萝卜,炒到软身
  • 步骤 6/9
    加入黄花菜和香菇
  • 步骤 7/9
    加入热水(高汤更好),煮至汤汁滚开
  • 步骤 8/9
    将腌好的牛肉片一片片铺在面上
  • 步骤 9/9
    继续煮开,肉变色
小贴士

很简单的一道菜,不需要小贴士也能成功噢!

发布于 2018-11-25
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