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鲜虾粉丝煲
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EDC的小迷弟阿

粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 12只
龙口粉丝 1卷
姜片 3片
大蒜 3粒
六月鲜 1勺
六月鲜臻品蚝油 1茶匙
盐 3克
塔菜 适量
花生油 1大勺
猪肉 50克
大葱 1截
油辣椒 1勺
花椒 2克
红辣椒 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将所有的食材都准备齐全，粉丝提前用温水泡三四分钟，捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。
  • 步骤 2/9
    锅里放入一勺花生油，下入花椒粒爆香。
  • 步骤 3/9
    放入两片生姜，再放入虾翻炒，虾变色以后盛出来，将炒虾的油留在锅里。
  • 步骤 4/9
    开小火，放入葱姜蒜爆锅。
  • 步骤 5/9
    放入一勺油辣椒，煸炒出辣油来。
  • 步骤 6/9
    放入猪肉末翻炒。
  • 步骤 7/9
    放入红椒翻炒断生。
  • 步骤 8/9
    把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。
  • 步骤 9/9
    最后放入塔菜，开中火快速翻炒几下。
小贴士

1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。

2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。

发布于 2018-12-11
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