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七彩土豪蛋
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秋风的记忆冬桃

作为一个吃货，一个资深的吃货[偷笑][偷笑][偷笑]

时间:1-2小时
食材
生咸鸭蛋 10个
糯米 100g
腊肉 50g
火腿肠 70g
玉米粒 30g
胡萝卜 一根
老豆粒 20g
香菇 20g
酱油 15g
白糖 5g
蚝油 15g
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材！
  • 步骤 2/9
    糯米提前泡三个小时左右。
  • 步骤 3/9
    火腿肠，腊肉丁，香菇，胡萝卜切丁，玉米粒洗净，毛豆焯水.
  • 步骤 4/9
    把泡好的糯米与毛豆，玉米粒，火腿丁，腊肉丁，香菇丁，胡萝卜丁一起混合加入酱油，糖，蚝油，香油拌匀腌制半小时左右。
  • 步骤 5/9
    把鸭蛋尖头磕破一个洞倒出蛋白，只留蛋黄。
  • 步骤 6/9
    把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分压紧，上面留点空间，蒸熟的糯米会膨胀一点。
  • 步骤 7/9
    再用锡纸包住。
  • 步骤 8/9
    放入蒸锅蒸45分钟
  • 步骤 9/9
    美味可口的七彩土豪蛋昨好啦！开吃吧！
小贴士

喜欢肉滑的加点生粉，用手抓滑

发布于 2019-02-04
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