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蟹粉豆腐
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别凊仴聊嘸痕

秋蟹肥,费点工做个蟹粉豆腐,让平凡的豆腐瞬间升级了

时间:1-2小时
食材
母湖蟹 3只
嫩豆腐 1盒
咸鸭蛋 1只
姜末 少许
辣油 少许
适量
芡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    湖蟹洗净蒸熟,取出蟹肉和蟹黄,留着待用
  • 步骤 2/4
    豆腐切成2cm左右小方块,在盐水中焯一下水
  • 步骤 3/4
    熟的咸鸭蛋剥壳,切成小碎末
  • 步骤 4/4
    起油锅,下姜末,蛋黄末,蟹肉翻炒,加少许水和豆腐一起煮,快收汁前淋上水淀粉芡汁和一小勺辣油,加一点盐调味,收汁就可以关火装盘了.
发布于 2018-07-04
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