jxcaipu logo
冬菇瘦肉让鸭蛋
4.2万 热度 16 收藏
小胡子bank

这道菜己有二十年没做了，今天买了60个回来腌咸蛋，谁知灵感来了，又追回二十年前的记忆，今天即兴就了这一道美食，分享给大家。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭蛋 3个
瘦肉 50克
葱花 20克
糊椒粒 8粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    挑三个鸭蛋
  • 步骤 2/7
    分别放在碗里
  • 步骤 3/7
    冬菇，瘦肉剁碎腌制15分钟，葱花切粒。以上热锅爆炒至熟，葱花后放
  • 步骤 4/7
    用三个筷子，左手拿一个筷子，插在蛋黄中间，右手拿一双筷子，慢慢夾肉轻轻放在蛋黄中间，开始是有难，只有耐心就会刻苦困难
  • 步骤 5/7
    看上图，己让好的
  • 步骤 6/7
    热油锅四成，中小火，左手拿起让好的蛋碗，稍微斜一点，慢慢放在油锅里，油有三茶匙就足够了，把蛋煎至两边金黄，脆就行了
  • 步骤 7/7
    上图是成品。
小贴士

有豆友在培根卷下切一块吐司片垫底，我嫌麻烦:-P

发布于 2018-07-05
159
相关菜谱
写评论