自腌咸鸭蛋
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
新鲜鸭蛋洗净擦干水分 -
步骤 2/8
准备二锅头和盐
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步骤 3/8
把鸭蛋放入二锅头酒里浸泡几下，取出鸭蛋裹上盐，尽量裹厚点
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步骤 4/8
用锡纸把鸭蛋包起来
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步骤 5/8
放入干净无水的密封瓶里（我没有瓶，就放入保鲜袋扎紧口，再套一个保鲜袋再次扎紧），放入干燥阴凉的地方30-40天，我直接扔冰箱里，大概一个半月到两个月了
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步骤 6/8
取出洗去盐分，煮熟
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步骤 7/8
图
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步骤 8/8
图
小贴士
中途记得经常翻动，让食材都进味，放五花肉会让素的卤菜更香更好吃
发布于 2018-11-15
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