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祖传臭豆腐乳做法
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dazzle激动
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时间:10分钟内
食材
豆腐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    老豆腐切成块，放在碗用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜位置30天左右。
  • 步骤 2/3
    发现豆腐开始发粘，表面有红色，蓝色斑点。这就说明发酵OK。
  • 步骤 3/3
    取出一点，用盐煮了花椒水做调味汁。哈哈哈，有小时候的味道哎。我只知道我们济宁会这样做，其他还有知道这样的吗？
小贴士

1，臭豆腐依个人口味适量增减。2，韭菜纯属纯属个人口味。3，我的放了酱油就不放盐，咸度刚好。

发布于 2019-01-29
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