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黑豆豆腐+黑豆橄榄菜豆腐脑+黑豆皮锅巴
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世界和平爱豆发财
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时间:1-2小时
食材
黑豆泡发 400g
内脂 豆腐2克/豆腐脑3克
清水 豆腐800ml豆腐脑1200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑豆泡6小时以上,
  • 步骤 2/9
    湿豆和水的比例,做豆腐脑1:3,做豆腐1:2,打豆浆
  • 步骤 3/9
    豆浆烧开把沫沫去了,在煮10分钟
  • 步骤 4/9
    烧开的豆浆凉到85度左右,比例400ml豆浆:1克内脂,用凉开水15克冲内脂,豆浆倒入内脂,静止20分钟,
  • 步骤 5/9
    豆腐脑完成,
  • 步骤 6/9
    用橄榄菜麻油调味也不错哦
  • 步骤 7/9
    用静止好的豆腐脑放入豆腐磨具压,越久豆腐越老
  • 步骤 8/9
    豆腐完成
  • 步骤 9/9
    烧豆浆的锅底就是豆皮锅巴,可以炒大蒜和肉片很好吃哦
小贴士

因为是给宝宝们做的辅食,所以有些细节和大家叨咕叨咕:

1.有些麻麻觉得宝宝不喜欢吃西红柿就每次做饭都不放,这样长久下去,宝宝会越发挑食。我的建议是麻麻可以在一份辅食中多放宝宝喜欢吃的食材,少加一点不喜欢吃的西红柿等,在宝宝逐渐接受之后渐渐加量,并夸奖宝宝,那么,不挑食的宝宝咱也指日可待。

2.西葫芦的嚼劲还是挺足的,建议10个月以下的宝妈可以不放或改换冬瓜等易嚼的食材。

3.这样的浓汤对于小月龄宝宝可以做一餐饭,大月龄的宝宝可以搭配点馒头、发糕等主食。

4.单独炒菜的时候,我喜欢放菜籽油,会为菜品提鲜;如果菜肴中有肉加入,那我就会用豆油或橄榄油等。

发布于 2018-12-25
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