最嫩豆腐脑
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烹饪步骤
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步骤 1/9
黄豆头天晚上泡水，早上泡好 -
步骤 2/9
洗净，豆子滤水倒进豆浆机，再加水到1200ml，150g豆子就是1200 毫升水，豆子倒进去，再加水，到1200ml,不是直接加水1200.
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步骤 3/9
果汁功能，打3次，这样打出来的生浆比较浓，不建议用豆浆功能，时间太长，而且打出来的不够浓
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步骤 4/9
用细纱布虑出豆渣
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步骤 5/9
把豆浆倒进不粘锅里煮沸
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步骤 6/9
找个小盆，把3g内脂倒进去，加一点点水，融化就好
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步骤 7/9
豆浆开锅，用勺子把上面的泡泡抹掉
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步骤 8/9
立刻倒进小盆里，快速搅拌几下，用小锅盖盖上，十分钟赶紧开盖
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步骤 9/9
嫩嫩的豆腐脑做好啦
小贴士
牛肉馅不用太多，团起来大约有桂圆大小就行，太多了就成炸酱了
发布于 2019-02-14
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