每天都只有在晚上挤点时间来做这些事情，昨晚想更新食谱的，大半夜实在太困就没更新。想自己做出好吃的豆腐，就认真点看食谱咯，一定会成功的。黄豆洗干净浸泡一夜，夏天温度高放冰箱冷藏，沥干水，我们开始做豆腐啦！

将豆子们分三次加入料理机内打成豆泥，每一次豆子配1000ml的水，当然你有手感的话也不一定要听我的量1000ml水。嘿嘿。有原汁机就用原汁机更方便，渣与豆会分离。用料理机打好豆子之后过滤出豆浆。我锅里就是过滤好的豆浆，现在开火煮。煮到最后的时候一定要小心，因为豆浆沸腾起来，会马上扑出来的，这个时候及时关火。用大勺搅拌搅拌，让温度降到80-90度。

用8g量的内脂，加到半碗水里稀释开（小碗）内脂去菜市场问下，或网上买买几块钱一包很便宜滴。

将豆浆倒到不锈钢盆或者是深一点的容器里。把内脂也倒进去，搅拌均匀。或者先将内脂倒入容器，再直线快速冲进豆浆。

盖上盖子，静置十分钟以上。静置凝固后上面的泡泡可以去除的

在豆腐净置的时候，可以做一点豆渣饼。那么多豆渣扔掉很可惜吧！豆渣饼可以做成咸的甜的。随自己喜欢。切一些家里有的食材。我放了鸡蛋、面粉、虾皮、玉米粒加了一点酱油盐，韭菜花拌匀的。

没人吃，我就煎了1/3的豆渣，不过豆渣饼蛮香的，你家人多的话可以多煎几个。当早餐很不错。

豆渣饼煎好之后，我得来看看我的豆腐啦！因为是晚上照的不是太清楚，将就看看吧！

是不是看着就非常嫩，可香了。可以先做一碗豆腐脑吃。