Name: 豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酱油豆干 适量; 五花肉 适量; 洋葱 适量; 香菜 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 老抽 适量; 大蒜子 适量; 豆瓣酱 适量; 小红椒 适量; 蚝油 适量; 蒜苗 适量

豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜

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半盏茶茉莉花

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时间:10-30分钟

食材

酱油豆干适量

五花肉适量

洋葱适量

香菜适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

酱油豆干适量，用斜刀切成豆干片备用。
步骤 2/6

煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底，再将豆腐摆入煲中。煲中再加入2勺盐，适量的鸡精和老抽。
步骤 3/6

五花肉适量，切成厚五花肉片，不好切时改用平刀。
步骤 4/6

锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒煸出油份。煸出油份后，加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱，翻炒均匀，再加入小红椒圈，一起煸香。煸香后加入适量的蚝油和老抽，淋入少量的水炒均。炒均后打入煲中，盖在豆腐上。
步骤 5/6

煲入蒸锅，大火蒸10分钟，使豆腐入味，保持嫩度。蒸时会有许多水气落入煲中，10分钟后，将煲置于炉上。大火烧开后转小火煲5分钟，使汤汁浓郁。再加入适量的蒜苗，盖上煲盖，蒜苗断生，美味即成。
步骤 6/6

成品图

小贴士

调味汁可以多种多样。自己发挥。也可以不用汁，直接煎完，挤上调味酱汁、调味粉，也好吃。

发布于 2019-01-10

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