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生菜这样做不仅色泽靓丽, 味道鲜美, 制作简单易掌握
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廁所里的雨丹
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食材
西生菜 1棵
小米椒 适量
大蒜子 适量
花生米 适量
五花肉 适量
鸡精 适量
蒸鱼豉油 适量
芝麻酱 适量
蚝油 适量
白糖 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。去皮油炸花生米适量，用刀压碎后剁成花生碎备用。
  • 步骤 2/7
    五花肉适量，去皮后剁成粗肉末备用。
  • 步骤 3/7
    西生菜1棵，去蒂后用手撕成小块装入盆中，洗净备用。
  • 步骤 4/7
    水烧开，加入适量的盐和油，下入西生菜，氽熟后滤水捞出，装入碗中备用。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，去适量的油，光锅后下入肉末，小火煸香，再下入蒜蓉和小米椒圈，一起煸香。煸香后加入适量高汤，再加入适量芝麻酱、蚝油、白糖、老抽、蒸鱼豉油和鸡精，一边搅拌一边淋入适量生粉水，勾芡至合适浓度。
  • 步骤 6/7
    将装有西生菜的碗倒扣在窝盘中，将肉末汁浇在西生菜上，撒上适量花生碎，美味即成。
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

发布于 2019-01-07
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