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如意香干
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捕捉

如意菜是人们过年时必做的小菜，在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴，以其取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，讨了一个好口彩。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 150克
豆腐干 3块
小米椒 2个
蒜 3瓣
生抽 1勺
白砂糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香干切成长条
  • 步骤 2/9
    黄豆芽去根，洗净沥干水份。
  • 步骤 3/9
    小米椒切刀切成段，大蒜去皮切成厚片
  • 步骤 4/9
    起锅热油，加入香干翻炒至略干
  • 步骤 5/9
    放入蒜片炒出香味
  • 步骤 6/9
    加入豆芽翻炒至断生
  • 步骤 7/9
    加入辣椒，生抽，白糖翻炒均匀即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

我从超市买的五香豆干是打开即食的，如果你买的普通香干，应该在沸水中氽烫1-2分钟，再切丁，这样比较卫生哦。

发布于 2018-11-17
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