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美食丨超级无敌下饭家常菜 芹菜炒香干 ～
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ion颤抖

从小就特别喜欢吃香干，小时候只要饭桌上有这道菜，每次总是比肉还要受欢迎，我总能多吃一碗饭。因为爱吃，家中的餐桌上这道菜出现的频率也比较高。以前是妈妈做给我们一大家子吃，现在，是我自己动手做给一家人吃。

时间:10分钟内
食材
芹菜 1把
香干 2片
红辣椒 3个
胡萝卜 半根
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜1把，香干2片、红辣椒3个，胡萝卜一小段，蒜苗适量。
  • 步骤 2/9
    芹菜去茎切段，香干、胡萝卜切条，辣椒、蒜苗切小段。
  • 步骤 3/9
    芹菜焯盐水30秒左右捞出泡入冷水中。
  • 步骤 4/9
    锅中热油，倒入切好的蒜苗爆香。
  • 步骤 5/9
    然后倒入辣椒和胡萝卜大火翻炒片刻。
  • 步骤 6/9
    接着倒入切好的香干翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    锅中倒入耗油、生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    最后加入芹菜、适量盐翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

醇厚香浓的豆干吸收了芹菜的清新滋味，而软嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互补，一口下去，味道向两个方向蔓延开来。

发布于 2018-08-06
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