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麻辣小香锅
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焉曰访磷捞
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时间:10-30分钟
食材
蔬菜 菌类、豆制品
荤菜 火锅丸子
土豆 适量
海带头 适量
千张 适量
菌类 适量
火锅丸子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱、辣椒、蒜切段，花椒十多粒。备用。
  • 步骤 2/9
    各类丸子切两半，土豆切厚片。
  • 步骤 3/9
    香菇、鸡腿菇、海带头、千张，切好备用。
  • 步骤 4/9
    下油烧热。
  • 步骤 5/9
    葱、蒜、辣椒、花椒爆香。
  • 步骤 6/9
    加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
  • 步骤 7/9
    下入丸子。土豆不易熟，也要先放。放调料。豆瓣酱中已有咸味，食盐少放，料酒两滴，老抽两滴，五香粉。
  • 步骤 8/9
    三分钟后加入素菜，五分钟后放一把青菜。继续翻炒，可根据情况适当加水。
  • 步骤 9/9
    两分钟后，出锅！
小贴士

开饭前才能倒入搅拌酱汁，这款拌菜如果酱汁倒早了，会影响爽口的感觉。

适合夏天吃，配粥很好吃。

发布于 2019-02-17
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