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耗油腐竹烩香菇
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愁肠seaport
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时间:10-30分钟
食材
腐竹 200g
香菇 200g
青椒 150g
蒜瓣 两颗
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
耗油 适量
白糖 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将香菇切条状，青椒切块，蒜瓣切片，腐竹用水泡发后沥干水分切成小段，热锅热油倒入腐竹 加盐 酱油翻炒片刻后加入胡椒粉与耗油，加水至锅内食材三分之二处加盖转大火焖煮（耗油一定要给得够量），锅内水分快收干时滴几滴香油后再翻炒一下就可起锅待用。
  • 步骤 2/3
    将锅洗净后烧热倒油加蒜片煸出香味，将香菇青椒一同倒入锅中 加盐及酱油翻炒
  • 步骤 3/3
    待香菇的水分出来后将已过油焖煮的腐竹倒入锅内，锅铲拌匀所有食材后加入适量白糖，翻炒片刻后就可以起锅了。
小贴士

嫩的话，要选鸡大腿的部分去骨，不是整个鸡腿，不包括小腿肉哦。

发布于 2018-09-05
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