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酸辣海鲜汤
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焉曰访磷捞
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重庆的夏天太热,需要一些开胃的美食。
时间:10-30分钟
食材
食材:蟹肉、虾饺(之类的都可以)
用量:300g
食材:嫩豆腐
用量:100g
食材:土豆粉
用量:一包
食材:绿豆芽
用量:100g
食材:香菜
用量:一小把
食材:香芹
用量:一匹
食材:酸菜
用量:一匹
食材:小葱
用量:一根
食材:老姜
用量:一块
食材:大蒜
用量:四五瓣
食材:盐
用量:两勺半
食材:食醋
用量:两勺
食材:香油
用量:两勺
食材:菜籽油与猪油的混合油
用量:200g
食材:清水
用量:半碗
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
把需要的配料切好
步骤 2/9
把需要的主料准备好
步骤 3/9
因为这辣椒太辣,我就用清水浸泡了一会儿
步骤 4/9
豆芽用清水浸泡
步骤 5/9
嫩豆腐切成小块
步骤 6/9
等油烧腊后,把配料放进去翻炒一会儿
步骤 7/9
把所有材料放进锅翻炒几秒
步骤 8/9
放入清水,盖上锅盖煮大约十分钟,揭开锅盖放盐、食醋、香油。
步骤 9/9
起锅,撒上小葱
小贴士
食材可以根据自己喜好调整,其实这道菜就是如此简单,酸酸辣辣,开胃极了。
发布于 2018-11-29
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