jxcaipu logo
意想不到的美味——赛螃蟹
10万 热度 18 收藏
英姿勃勃divine

看了《相向的生活》以后,一直对孙红雷念念不忘的赛螃蟹超感觉兴趣,感觉做起来超简单的,但是有没有那么好吃呢,试一下后我自己是超爱吃的,做的时候记着只要把鸡蛋炒的嫩嫩的,就真有蟹黄的口感。主要是做起来超简单的,分分钟搞定。

原料也需要鸡蛋,醋,姜,盐,糖这几种,也没有固定的量,按自己的口感调味就可以了

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
香醋 适量
适量
少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    醋,糖,盐,姜沫放在一起调匀备用,我喜欢醋多一点点。
  • 步骤 2/7
    蛋白打两滴水打散。
  • 步骤 3/7
    蛋黄也加两滴水打散,这样炒出来更松软。
  • 步骤 4/7
    锅内放少许油,烧热后,倒入蛋白,马上划散。
  • 步骤 5/7
    成形后马上出锅。一定要炒的很嫩,不要炒老了,成形就可以了。
  • 步骤 6/7
    蛋黄炒法一样,注意蛋黄更容易炒老,可以把锅烧热后,倒入蛋黄后马上关火,用余热炒熟。
  • 步骤 7/7
    关火的状态,倒入蛋白蛋黄,再倒入调好的醋汁,拌均匀即可。
小贴士

喜欢美食的亲可以关注我weixin:Rei6421,还可以关注我的weibo:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食,不懂得可以私信我,还有美食群可以申请加

发布于 2018-09-02
相关菜谱
写评论