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虎皮蛋糕用到的美味虎皮-----虎皮
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花非洲的小白脸

做虎皮蛋糕会用到，也可以单吃，甜甜软软的，烤完后满屋都回荡着蛋香味。

时间:10分钟内
食材
蛋黄 3个
玉米淀粉 30g
白砂糖 30g
香草精（选用） 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三个鸡蛋，蛋清分离出去，然后把蛋黄打到一个碗里。
  • 步骤 2/9
    加入白砂糖和香草精。
  • 步骤 3/9
    打蛋器高速搅拌到浓稠发白，大概十分钟左右吧。
  • 步骤 4/9
    加入玉米淀粉继续打三两分钟。
  • 步骤 5/9
    铺平。
  • 步骤 6/9
    放入预热好的烤箱中层，200度烤5分钟，这是一分钟的模样，已经开始起皱了。
  • 步骤 7/9
    这就快烤好了，4分钟了。
  • 步骤 8/9
    考好后从烤箱取出，晾凉，脱模。
  • 步骤 9/9
    可以吃啦！
小贴士

1、烤蛋糕卷的时候要密切关注上色情况，要是上色深了立即盖锡纸，动作要快；

2、最后5分钟热风循环不要盖锡纸，所以大家用锡纸控制好上色速度。

发布于 2018-10-12
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