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姜蒜香辣面包蟹
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酵矩浩谏挛

作为不辣会死的湖南人，尤其中意口味虾口味蟹，所以打开冰箱，发现有冻面包蟹的时候突发奇想自己做一个

时间:30分钟-1小时
食材
细砂糖 一勺
温水 一碗
蒜蓉 半颗大蒜
面包蟹 两只
生姜 切末
蒸鱼豉油 两勺
生抽 一勺
豆瓣酱 半勺
油辣椒 一勺
花生碎油辣椒 一勺
水淀粉 一勺
海鲜酱 半勺
小米椒 5-6个
小米椒汁 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    因为是冰冻的 先解冻
  • 步骤 2/9
    用刀背将钳子敲破
  • 步骤 3/9
    悲催的才发现 尼玛是冷冻的熟面包蟹！！！而且没想到两只面包蟹肢解后这样多。。。算了，将就吧，新鲜的更好。
  • 步骤 4/9
    准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末
  • 步骤 5/9
    调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
  • 步骤 6/9
    油辣椒生姜末小米椒末，炒出香味
  • 步骤 7/9
    我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
  • 步骤 8/9
    加豆瓣酱
  • 步骤 9/9
    加油辣椒
小贴士

1. 蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以，根据个人喜好吧。

2. 这样吃可以把丝丝缕缕的蟹肉都吃到，不会浪费。

3. 面包蟹就是蟹黄超多啊，一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃。

发布于 2018-10-24
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