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啤酒蛤蜊
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恨灵雕
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时间:10分钟内
食材
蛤蜊 700g
啤酒 半罐
豆瓣酱 适量
生抽 一勺
适量
生姜 适量
适量
干辣椒 随意
料酒 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛤蜊放入盐水中浸泡2小时,让蛤蜊吐沙,然后清洗干净
  • 步骤 2/8
    准备姜蒜,辣椒
  • 步骤 3/8
    蛤蜊放入锅里加入姜片,料酒
  • 步骤 4/8
    煮至蛤蜊微微开口
  • 步骤 5/8
    热油,倒入姜蒜翻炒,加入豆瓣酱炒
  • 步骤 6/8
    倒入蛤蜊翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加入大半罐啤酒,干辣椒,翻炒后盖上盖焖至2-3分钟,适量加入生抽,糖炒入味后起锅,撒上香葱
  • 步骤 8/8
    配上啤酒,嗯,一会就吃完了都不够
小贴士

蒜头要下多多哦,少了没有爆炒的味儿

爆炒记得要火大,速度快哦。

发布于 2019-02-16
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