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蒜蓉魔芋丝蒸大扇贝（粉丝也行）

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小汤圆gnaw

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不是所有的蒸扇贝都叫蒸扇贝，魔芋QQ弹，没用用粉丝也可以的

时间:30分钟-1小时

食材

新鲜扇贝六个

蒜两头

魔芋丝两盒

生抽，蒸鱼豉油，香油，盐，糖适量

日式酱油，耗油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

大扇贝，去肉，留壳，每个扇贝都是一面平一面凹陷，留凹陷的一个，洗净留用
步骤 2/9

贝肉剔除后，去除腮和肠后，和贝壳一样，加少许料酒和白胡椒腌制
步骤 3/9

贝壳摸少许干淀粉，增加附着力
步骤 4/9

魔芋扣，打开，控水
步骤 5/9

放到，中间留个小窝，为了放贝肉用
步骤 6/9

放入贝肉噢
步骤 7/9

蒜切碎碎的
步骤 8/9

热油，小火放入，蒜蓉，出辣味关火
步骤 9/9

倒出放凉后，加一勺糖

小贴士

大個的5分鐘足夠了，不然會太老

发布于 2018-06-04