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双色柠檬爆花蛤
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柾月赫兹

柠檬又叫洋柠檬、益母果、益母子、柠檬的功效具有化痰止咳、生津健脾、洁肤增白、美容减肥、柠檬又可以治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、花蛤肉营养丰富、蛋白质含量高、氨基酸的种类组成及配比合理、脂肪含量低、不饱和脂肪酸较高、易被人体吸收、还有各种维生素和药用成分、含钙、镁、铁、锌等多种人体的微量元素、深受我们海边长大的孩子的喜爱哟……

时间:10-30分钟
食材
花蛤 600克
青尖椒 1个
红尖椒 1个
黄柠檬 1个
青柠檬 1个
葱花 随意
姜丝 2片
花椒 5克
香菜 1颗
生抽 10克
橄榄油 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把所有材料洗净备用……
  • 步骤 2/9
    买回家的花蛤用清水洗净、我们这里的卖家卖的花蛤已经都吐好泥沙了、回家洗净就可以备用了
  • 步骤 3/9
    把青、黄柠檬用刀切成薄片备用……
  • 步骤 4/9
    把其它食材都用刀切成细丝备用……
  • 步骤 5/9
    热锅凉油加入花椒煸炒出香味后、加入葱姜丝爆香
  • 步骤 6/9
    倒入生抽
  • 步骤 7/9
    加入青、黄柠檬薄片爆出香味……
  • 步骤 8/9
    加入洗净的花蛤继续煸炒
  • 步骤 9/9
    放入青、红尖椒丝
小贴士

1；记住爆花蛤的时候、一开锅即可关火、否则蛤肉就变老了、口感太差了……

2；因为花蛤本身就有鲜咸味、再加上加了生抽、所以根本不用放盐哟……

发布于 2018-08-24
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