首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
田螺酿肉
6.6万 热度
36 收藏
继诿茁虐儇
关注
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
田螺
25只
肉糜
250g
老抽
25ml
盐
2克
生姜
适量
生抽
20ml
葱
适量
料酒
2勺
糖
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
田螺洗干净,放水浸没,煮开,两分钟后关火。用厨房剪刀剪去尾巴,用牙签挑出田螺肉,尾巴肉不要,田螺盖子保留。
步骤 2/4
田螺肉剁碎,尽量碎一些,和肉糜一起加入调料,料酒,老抽生抽都只放一半,少量葱姜切末,一起拌匀。
步骤 3/4
把拌好的肉糜一点点塞到田螺壳里,盖上盖子。
步骤 4/4
锅里加一碗水,大概能浸没田螺的一半以上。然后放入剩下的酱油和料酒,葱姜,大火烧开,中大火煮10分钟,最后收汁,不能太干,要有点汤,一碗田螺酿肉就好啦!
小贴士
煮贝类汤时,盐都会少放,看个人口味,适当加点。鸡精就不要加了,加了喝会口渴,而且也会掩盖掉汤的清鲜味。。
水一定要加开水,汤才浓白
发布于 2018-07-16
33
相关菜谱
田螺酿肉
山薇腾
7.6万 热度
29 收藏
田螺酿肉
桔子flux
11.8万 热度
47 收藏
田螺塞肉~有朋友说这菜名改成田螺酿肉好听!*^_^*
ohm天穹
15.7万 热度
36 收藏
清明节前再吃一次田螺酿肉!
咀艺瘸粕静
8万 热度
39 收藏
阳朔田螺酿
枉薨
10.6万 热度
114 收藏
田螺塞肉
搪瓜访本贡
8713 热度
127 收藏
田螺塞肉
分澳聊苯滓
5.8万 热度
90 收藏
田螺塞肉
温柔的高韵祁
7.6万 热度
94 收藏
田螺塞肉
性感bandit
7.5万 热度
744 收藏
徐娘风韵田螺嵌肉
漷月池申申
11.4万 热度
10 收藏
田螺塞肉
撒娇hit
7.5万 热度
11 收藏
清热解毒田螺塞肉
消失
7.4万 热度
15 收藏
田螺塞肉-蜜桃爱营养师私厨-农家菜-破译田螺不腥的秘密
小梦泯灭无言钱浭
8.2万 热度
56 收藏
妈妈的吻——田螺塞肉
光明磊落
7.4万 热度
16 收藏
田螺塞肉:三个重要细节,才能做好田螺塞肉!
邪殇sensation
8.3万 热度
37 收藏
田螺鸡肉汤
帅了个Jing_
13万 热度
702 收藏
田螺塞肉
千秋侥
7.4万 热度
775 收藏
田螺塞肉
刮潦谄纪腾
7.8万 热度
726 收藏
田螺酿
爱挣钱的桃酱
10.2万 热度
774 收藏
田螺塞肉砂锅
intermediate素雅
7.1万 热度
885 收藏
写评论