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极致美味的盐焗小海螺
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痛苦panic

有了格兰仕光波炉，炎热的夏季我就可以无油烟玩转厨房了。简单简单地用海盐焗小海螺，小海螺的鲜美被海盐几乎全部封在壳内，经过高温洗礼，带着海盐气息的小海螺，味道真是极致鲜美，好吃到没朋友。

时间:10分钟内
食材
小海螺 400克
海盐 500克
花椒 1克
八角 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、将小海螺加盐水浸泡吐尽沙子再沥干水。
  • 步骤 2/4
    2、海盐平铺在烤盘中，放入花椒和八角，放进微波炉加热1分钟。
  • 步骤 3/4
    3、取出烤好的海盐，把小海螺埋进海盐里。
  • 步骤 4/4
    4、微波炉加热8分钟左右。
小贴士

1.海螺须翻炒的时候会有水分是正常的，一定不要炒的太过，否则变硬就影响口感了。

2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。

3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。

发布于 2018-10-28
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