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超鲜甜的~沙白螺冬瓜汤
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鼻子大hamper

非常鲜美的味道~冬瓜和沙白螺都是凉性的，夏天喝非常好~

时间:10分钟内
食材
沙白螺 500克
冬瓜 500克
姜片 5片
盐适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    沙白螺清冼干净，加少许油让螺吐沙。
  • 步骤 2/7
    冬瓜带皮冼干净，切成块状。姜切片。
  • 步骤 3/7
    水煮开加入冬瓜煮10分钟。
  • 步骤 4/7
    加入沙白螺，煮至开盖。
  • 步骤 5/7
    加入盐调，加入少许葱花。
  • 步骤 6/7
    再煮5分钟即可。
  • 步骤 7/7
    特别的香，冬瓜煮得足够软，粘点酱油。棒极了。孩子光汤就喝了两大碗。
小贴士

海螺下锅一定要把握好水温和焯水的时间，冷水下锅海螺煮老了，后面的黄也挑不出来，前面的肉吃起来，像皮筋一样筋道，开水下锅时间太短，不熟啊；这个全凭手感，多练几次就好了；吃海螺，只有姜、醋，没有盐，姜和醋起到杀菌消毒的作用；沾着姜末醋汁，这海螺肉鲜嫩无比，后面的黄太好吃，最喜欢吃海螺的黄。

发布于 2018-08-16
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