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薏米萝卜海带汤
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Cheers-Love

薏米被誉为“生命健康之友”，有防癌、补肾、健脾、除湿的效用；白萝卜具通气生津、助消化及增强免疫力之功能；海带可降血糖、血脂、胆固醇，能预防动脉硬化、抗老年痴呆、延缓衰老。用这三种健康食材煲汤，加入适量富含钙质的虾皮，经西班牙特级初榨橄榄油调制，黑白分明、营养丰富、滋味鲜美。

食材
白萝卜 2斤
干海带 50克
薏米仁 30克
虾皮 10克
特级初榨橄榄油 1汤匙
葱段 少许
姜块 1 小块
料酒 1汤匙
盐 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材。做这道菜前先要将干海带浸泡约6小时，中间要换3-4次水，除了让海带泡软外，还将脱净盐分，然后洗干净后切段。白萝卜去皮切块。薏米洗净最好浸泡2-3小时，这样容易煮的烂。虾皮用温水浸泡片刻。姜块用刀背拍一下。
  • 步骤 2/7
    将所有准备好的食材一起下锅，再放水，水的量覆盖食材即可。
  • 步骤 3/7
    加1汤匙料酒，盖上锅盖用大火烧煮，锅开后转为中小火炖煮，直到萝卜、海带、薏米熟透，时间约30分钟。
  • 步骤 4/7
    确定都煮熟了就放适量盐。
  • 步骤 5/7
    再加些鸡精。
  • 步骤 6/7
    关火后加入1汤匙特级初榨橄榄油。
  • 步骤 7/7
    一道营养丰富，清香鲜美的靓汤起锅，放几根香葱叶即可上桌享用啦。
发布于 2018-06-02
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