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鳗鱼饭
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exclusive英俊

没有微波炉的也可已在煮鳗鱼汁的时候将鳗鱼放里一起煮

时间:1-2小时
食材
即食鳗鱼 1袋
米饭 适量
海苔 1-2片
白芝麻 适量
糖 适量
日式酱汁 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大米洗净.加适量水焖成米饭（如果有现成的米饭也可省略这步）
  • 步骤 2/6
    将鳗鱼从袋中取出.汁液倒在鳗鱼上.放微波炉加热一下.一般2-3分钟就可以了
  • 步骤 3/6
    锅中加适量水.酱汁.糖.料酒一同放入锅中.烧开至糖融化浓稠后关火备用
  • 步骤 4/6
    将煮好的米饭盛放到容器中.不要盛满
  • 步骤 5/6
    将烤好的鳗鱼切块.放到米饭上
  • 步骤 6/6
    将调好的汁浇到鳗鱼上.海苔剪成丝放上装饰.在撒一些熟白芝麻即可
小贴士

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，尤其是铁的含量最为丰富，因此具有补虚养血、祛湿的功效，是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。

发布于 2018-09-14
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