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辣烧鳗鱼
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染墨丶若流云运鹏

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。

时间:30分钟-1小时
食材
鳗鱼 1条
尖椒 1个
干辣椒 2个
蒜 5瓣
姜 3片
生抽 1汤匙
老抽 1勺
料酒 1勺
盐 适量
白糖 1茶匙
葱 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    鳗鱼处理好内脏切成小长短
  • 步骤 3/9
    尖椒切成小块
  • 步骤 4/9
    大蒜去皮轻拍一下，干辣椒切小段，姜切片，葱切葱花
  • 步骤 5/9
    起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
  • 步骤 6/9
    加鳗鱼料酒翻炒几下
  • 步骤 7/9
    加入生抽老抽翻炒上色
  • 步骤 8/9
    加入少许清水，煮开后转中火炖一会
  • 步骤 9/9
    待锅中汤汁浓稠快要收干的时候，加入尖椒
小贴士

我最后没加盐，口味适合，加盐建议先尝一下不要做咸了

发布于 2018-06-05
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