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浦烧鳗鱼藜麦饭
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欢乐reckless

鳗鱼有很好的营养价值.

但是.

所有的我只记得一句.

可吃的化妆品..

差点打成可耻的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

藜麦.

我觉得是人类生存史上.

超棒的出现....

（主要我最近喜欢吃）

很多时候..

丧心病狂的就会特别想吃鳗鱼饭.

然而.

我这儿是买不到新鲜鳗鱼的！

所以.

嘴馋时.

就只能买成品的浦烧鳗鱼回来做了.

之前收到的一盒出口日本的鳗鱼..

娃只喜欢吃这汤汁拌饭.

这鳗鱼就便宜我了！( ´▽｀)

食材
鳗鱼 半条
米饭 1碗
藜麦 1把
油 少许
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
啤酒 适量
海苔碎 适量
葱碎 少许
熟白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    藜麦清洗干净.根据伱买的藜麦看是不是需要浸泡的.未加工的藜麦表面有可溶性的皂角苷.可反复洗几遍.避免有苦涩味.如果喜欢这味道的.可以不用洗..嗯～我肯定是喜欢的.谁让我懒呢..！
  • 步骤 2/14
    清洗好后的藜麦沥干水分.放入干净的无水锅中.翻炒几分钟.炒至出香味了就行.不需要放油的哈..！我这是一次做很多.准备慢慢吃的.(^_^)v
  • 步骤 3/14
    然后倒入水.水要盖过藜麦高一些的部位.水开后.盖上锅盖转中小火焖.
  • 步骤 4/14
    把鳗鱼从包装袋取出.里面的汁尽量留着放在一个小碗中.
  • 步骤 5/14
    准备好海苔碎.熟白芝麻.葱碎.把上面留下的汁.稍微尝一点.然后根据伱买的鳗鱼甜咸度.来放蚝油.白糖.生抽.还有啤酒或料酒....！
  • 步骤 6/14
    藜麦焖至水干了.也刚好熟了.大概15分钟左右.也可以选择放很多水煮.我喜欢焖的！
  • 步骤 7/14
    锅里放一点点油.把鳗鱼放入小火慢煎.
  • 步骤 8/14
    藜麦和提前焖好的米饭拌匀.
  • 步骤 9/14
    装入碗中..
  • 步骤 10/14
    鳗鱼煎好后取出切段..摆在饭上！
  • 步骤 11/14
    步骤5的调料汁直接倒入锅中.炒至成浓稠的酱汁.
  • 步骤 12/14
    把酱汁淋在鳗鱼上.撒上海苔碎.葱碎.熟白芝麻.
  • 步骤 13/14
    我就给伱們看看...！
  • 步骤 14/14
    我觉得这是.拿小鲜肉都不会换的美味..( ´▽｀)
小贴士

米饭最好用好一些的大米.

水放少一些.

这样的米饭好吃.

可以放藜麦下去和米饭一起焖熟.

也可以和我一样另外煮藜麦.

藜麦焖的时候.

水干了.

可以尝尝看.

如果没熟或达到自己想要的口感.

可以加开水继续焖.

调料汁.

可以根据自己要配多少饭.

还有.

鳗鱼自身口味来调.

毕竟每个牌子浦烧鳗鱼.

口味都不一样.

還可以烫一些蔬菜一起搭配吃.

这样营养也更丰富一些.

主要吧.

我可以让多吃一点蔬菜.

然后就没人和我抢鳗鱼吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

发布于 2018-08-26
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