jxcaipu logo
黑椒浇汁鳕鱼
5.8万 热度 41 收藏
虐毁滔官延
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
去骨鳕鱼柳 2片
洋葱 1个
独头蒜 1个
伏特加 适量
黄油 适量
黑胡椒 适量
蚝油 适量
盐 适量
糖 适量
高汤 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加，黑胡椒和少许盐腌一下
  • 步骤 2/7
    比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用（有条件的话可以用搅拌机磨成泥）
  • 步骤 3/7
    平底锅烧热~融化一小块黄油
  • 步骤 4/7
    放入鳕鱼柳煎至表面微黄（鱼肉薄~我就只煎了单面~）
  • 步骤 5/7
    还是融化一点点黄油~加洋葱和蒜末炒香
  • 步骤 6/7
    加入牛肉高汤(英国这边有好多现成高汤包卖~所以是简易版~自己熬好麻烦的~要大牛骨熬很长时间)~再加现磨黑胡椒，盐，糖，耗油调味
  • 步骤 7/7
    煮开后淋入淀粉水勾个薄芡~浇到煎好的鱼肉上即可
小贴士

这是大神还在的时候做的~大神不喜带刺儿的鱼~这种就好接受

不过鳕鱼之类的虽然价格不是特别高昂~我们还是买的很少~

因为一盒子的量无法满足8人大锅饭的需求

偶尔为之~若是一人食倒是很有一副小资的做派

可是八个人饿狼扑虎起来就完全是另一种气场了~

刚开始习惯家里的拍摄环境就又回学校~最近完完全全地拍不出照片了~

又找不到合适的位置就开始瞎着急~也没时间去慢慢摸索好好练习~还真是捉襟见肘啊

发布于 2018-09-17
83
相关菜谱
写评论