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炸带鱼
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帅呆scarcity
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最喜欢爸爸做的炸带鱼,厚厚的面糊炸的脆脆的,简直就是我童年的美味。
时间:30分钟-1小时
食材
带鱼段
适量
面粉
少许
食用油
适量
料酒
一大勺
胡椒粉
少量
盐
少许
鸡蛋
两个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
带鱼洗净切段,倒入少量料酒腌制一会。
步骤 2/5
打两个鸡蛋,里面倒入一把面粉,少量胡椒粉和盐,搅拌均匀,无颗粒状即可。稀稠看个人爱好,我调的比较稀。
步骤 3/5
锅里放多点油,油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下,不要粘锅了。尽快翻过来,或多放油就可以防止粘锅。
步骤 4/5
带鱼中小火炸,两面金黄即可。
步骤 5/5
成品图。
小贴士
放了蒜的味道更加好,可以试试!汤匙用陶瓷那种,用不锈钢汤匙太小了,量不够
发布于 2018-07-08
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