炸带鱼 - 炸带鱼的做法,炸带鱼怎么做好吃,炸带鱼的家常做法 - 京细菜谱

炸带鱼

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昭笑笑

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东海盛产带鱼，东海的带鱼并不是很大，但是东海带鱼肉质细嫩好吃。

每年的秋冬季节，是东海带鱼大量上市之时，吃带鱼，就是非常平常的事了。

带鱼可以有N种吃法，很普通的一种是炸带鱼。炸带鱼并不复杂，简单的调料先腌制一下就可以炸了。

炸带鱼下酒与配饭都不错。

时间:10-30分钟

食材

带鱼 600g

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

带鱼去头去肚，洗净
步骤 2/9

切成适量长的段，在带鱼两面划上2-3刀
步骤 3/9

加料酒，盐，姜丝
步骤 4/9

加胡椒粉，蚝油
步骤 5/9

搅拌好，入冰箱30分钟入味.
步骤 6/9

拍上淀粉
步骤 7/9

锅里油7分热，下带鱼中火炸
步骤 8/9

两面炸透
步骤 9/9

捞出控干即可。

小贴士

1.不要腌的太咸，会破坏鲜味。

2.没有蚝油可以放点酱油，但是不能多放，否则成品颜色变深。

发布于 2024-07-10