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炸带鱼段
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微光倾城含萱

老家没有新鲜的带鱼，以前过年爸爸总是买干的带鱼，水泡后，一般是炸成带鱼段，那是爸爸最喜欢的下酒菜！

前两天做的炸带鱼段，炸带鱼段方法简单，下面看看我做的。

食材
带鱼，放料酒，姜末，花椒，胡椒粉，盐，干淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    带鱼切成小段，放料酒，姜末，花椒，胡椒粉，盐，干淀粉，调匀，腌20分钟。
  • 步骤 2/4
    锅中放油多一点，用筷子一块一块地夹入锅中炸，先正面炸，再反面炸，待变金黄色，出锅，可以用吸油纸过一下油，装盘直接吃。
  • 步骤 3/4
    味道很香哟，炸好了装盘。
  • 步骤 4/4
    公众号微信ID：Memories-home-taste 交流互动微信： sue_tree_sheep美食交流QQ群：301214645
小贴士

炸时注意火侯！别炸糊了。盐味不要太大！

发布于 2023-09-18
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