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炸带鱼段
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惜安夜梦萧寒

带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。

时间:10分钟内
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
面粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
  • 步骤 2/6
    将其切段。
  • 步骤 3/6
    加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
  • 步骤 4/6
    热油，放入带鱼段炸制。
  • 步骤 5/6
    炸制到表面金黄，出锅装盘。
  • 步骤 6/6
    摆盘后即可上桌食用。
小贴士

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。

2、也可以挂面糊炸制。

发布于 2019-09-03
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