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豆豉鲮鱼砂锅豆腐
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澈叶蓝凌在

一道很赞很出彩的菜菜喔~

时间:10分钟内
食材
豆豉鲮鱼 半盒
豆腐 一块五角钱滴
砂锅 我家是直径16cm的小砂锅,供参考~
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一元五角的豆腐足够一个菜的菜量,豆腐切片小方块0.5cm厚即可。
  • 步骤 2/9
    我们家仨大人一个孩子,作为一道菜,半罐豆豉鲮鱼就够用了,若家人特别爱吃,做一罐的量也可以,那豆腐也要增加一倍。
  • 步骤 3/9
    豆豉鲮鱼取一条鱼,揭开一条鱼的一半。
  • 步骤 4/9
    平铺于砂锅锅底,另一半取一些,锅底铺满。
  • 步骤 5/9
    取一半的豆腐量,铺一层豆腐在鱼的上面。
  • 步骤 6/9
    再铺半面鱼在豆腐上,并且用小勺子取出四分之一豆豉和油。
  • 步骤 7/9
    把四分之一豆豉和盒子里的油取出,均匀撒在豆腐上。
  • 步骤 8/9
    最后再铺上剩下的豆腐,再取盒子里剩下的三分之一的豆豉和油均匀撒在豆腐上,豆豉鲮鱼就不用再铺了,剩下半盒入冰箱保存,隔天再做即可。食量大的或砂锅大的,可选择一顿都处理掉~砂锅内放入少量水,没过中间层豆腐是比较巴锅的口感,个人比较喜欢~若喜欢汤汁一点的口感可适当多加些水。完毕后,可用酒精在锅底加热,煮开锅入味即可,时间自己易控制。也可直接煤气上小火加热,时间自己观察即可!记得盖盖子喔~
  • 步骤 9/9
    是不是看着有点点留口水呀~简单易上手~味道还惊艳!
小贴士

我家这道菜成本不到十元,但味道绝对超越,还节约时间,不累人~

发布于 2018-12-18
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