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黄芪鳝鱼汤（冬日滋补）
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灭绝师太liner

平时炖汤次数很多，发现自己的味蕾对平常的炖汤都没有兴趣了，而现在正好是三九，三九一补，来年无病痛，是食补的好时间，所有就有了这道药膳汤啦！黄芪是补气的一味药，黄膳的肉质鲜美，适合炖汤。

时间:10-30分钟
食材
黄鳝 适量
黄芪 适量
白豆腐 适量
枸杞 适量
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 2棵
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净
  • 步骤 2/9
    锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。
  • 步骤 3/9
    热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味
  • 步骤 4/9
    倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤
  • 步骤 5/9
    初成型的汤，大火烧沸
  • 步骤 6/9
    因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材
  • 步骤 7/9
    烧沸的汤
  • 步骤 8/9
    放入白豆腐，小火烧20分钟。
  • 步骤 9/9
    放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了
小贴士

黄膳要买好活杀，不要用水烫哟，那样肉质就不鲜嫩了！

发布于 2019-02-27
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